N102 ATP vervoer bederfelijke goederen

Het transport van bederfelijke goederen vraagt zorg van de chauffeur. In de logistieke keten van bederfelijke goederen mag de kwaliteit van de goederen niet achteruit gaan. De eisen die verladers stellen nemen alleen maar toe, daarbij spelen ook wettelijke eisen een belangrijke rol.

Doelstelling
Na het volgen van deze cursus bent u in staat bederfelijke goederen te herkennen en de benodigde maatregelen te nemen in het kader van een veilig en hygienisch transport van de bederfelijke goederen.

Inhoud

Theorie

• Laad- en losprocedures
• Hygiëne en productkennis
• Productgroepen
• Temperatuur
• Koel- en verwarmingsinstallaties (behandeling en herkenning)
• Basiskennis techniek
• Handelen bij storingen

Duur
Een dag.

Groepsgrootte
Maximaal 15 cursisten.

Waarde nascholing
7 uur.