N31 Chauffeur geconditioneerd vervoer

Chauffeurs die bederfelijke goederen vervoeren moeten voldoen aan steeds strengere eisen. Transport is een gevoelige schakel in de koelketen en binnen die keten kunnen diverse situaties ontstaan waarbij voedselverontreiniging mogelijk is. De rol van de chauffeur is belangrijk bij het bewaken van de kwaliteit tijdens het geconditioneerd vervoer.

Doelstelling
Na het volgen van deze cursus bent u op de hoogte van de wet- en regelgeving van geconditioneerd vervoer, het koelproces en de te vervoeren goederen. U leert te besschikken over de vaardigheden om maatregelen te nemen die de kwaliteit van het geconditioneerd vervoer waarborgen.

Inhoud

Theorie

• Kwaliteitshandhaving
• Keten van conditionering
• Klimaatbeheersing
• Wet- en regelgeving

Duur
Vier dagen.

Groepsgrootte
Maximaal 15 cursisten.

Waarde nascholing
28 uur.